Une Bière, deux Goûts

Le prestige, au Luxembourg, vous pensez que c'est le dernier sac Louis Vuitton, un costume sur mesure chez Adamo & Eva, une Porsche Cayenne tunée, des jantes 19 pouces, une grosse maison peinte en jaune pour qu'on la remarque, faire la queue à la caisse de chez Auchan Kirchberg avec un Château Yquem 1989, du foie gras entier et un petit sac plastique de truffes pesées au rayon fruits et légumes ?

J'avoue que je ne sais plus trop.

Par contre, LA prestige c'est tout nouveau, c'est une boisson (oserais-je dire bière ?) concoctée depuis l'année dernière par les brasseries Simon. La petite entreprise de Wiltz nous avait pourtant habitué à mieux : la Simon classique, avec son habillage jaune, vert et blanc est dotée d'un packaging à la Goodbye Lenine aussi désastreux que son contenu est réussi. Loin devant la Bofferding, la Diekirch et la Mousel. Je décernerais également volontiers, si j'en avais le pouvoir, le prix de meilleure bière du Grand-Duché à la Simon Dinkel. Et puis, boire une Simon le vendredi soir au comptoir de la buvette du Cactus, c'est un peu l'impression de s'intégrer véritablement au Luxembourg.

Mais, là, franchement, en mélangeant du crémant et de la bière, fussent-elles deux boissons aussi nationales que pétillantes, on gâche autant l'une que l'autre. Les 8 % de Gales Héritage (un concurrent de Bernard Massard) ajoutés en cours de fermentation donnent un breuvage terne et fade. Et puis, vous la servez dans quoi cette alliance contre-nature entre la boisson de l'ouvrier et celle du patron, celle du supporter devant sa télévision et celle du vainqueur de la compétition ? Un gros bock en terre cuite ou une délicate flûte ? Avec des bretzels ou des toasts au saumon ?

Il manquerait plus qu'on nous sorte de la cancoillotte arômatisée à l'alcool de quetsch, ou des morceaux de mettwurscht dans les bouchées à la reine...